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▲廚工工作環境不佳,薪資卻遠低於基本工資。(圖/示意圖,下同)

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雲林縣國中小營養午餐廚工近400人,不過,平均薪資卻不到1萬5000元,且工作壓力沉重,雲林縣副議長蘇俊豪日前提出這既不合情也不合理的情況,希望讓廚工薪資至少能達到基本工資每月20008元的水準,改善廚工待遇,提高學生營養午餐品質。

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全國縣市廚工同工不同酬,目前台北市、新北、台南、基隆、新竹市、等11縣市廚工薪資都超過基本工資。蘇俊豪表示,廚工須餐飲從業人員健檢合格,無傳染性眼疾、皮膚病、肝炎、傷寒、梅毒等疾病,又要具有丙級以上中餐烹調技術士證照,工作環境得忍受廚房噪音、高溫鍋爐、油煙中,每月15000元的薪水,實在是既不合情也不合理,待遇福利也比不上外籍移工。

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對此,雲林縣長李進勇表示,現有廚工支薪方式完全符合勞基法規定,廚工薪資要提高到基本工資每月20008元,每位學生約須多負擔33元,此部分如果家長有共識且願意負擔,縣府樂觀其成來促成。

一名國小的離職黃姓廚工表示,每日上班雖僅5至6小時,但要忍受高溫、油煙,從洗菜、處理、烹飪調理任和一環節都不能有所差錯,生理、心理都承受非常大的壓力,「無法度,有家庭要顧」,雖然看到小朋友們吃的好、吃的飽,自己也非常高興,但寒暑假又無收入,實在難以支撐一家大小,目前開小吃店,月收入大約3、4萬元,才足夠維持一家老小開支。

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